埃塞俄比亚耶加雪菲歌迪欧水洗阿达朵
Ethiopia Yirgacheffe Gedeo Adado Washed G1
产区:耶加雪菲歌迪欧
海拔:1800-2100m
品种:埃塞俄比亚原生种
处理法:水洗处理
风味;茉莉，柑橘，杏桃，红茶
来自耶加雪菲产区下的歌迪欧小产区的阿达朵镇，采用水洗处理有着非常可人的风味，水灵灵的花仙一般。这里的种植农均为小农形式，大多数农民只拥有不到一公顷的土地，由于耕地规模不足，咖啡更像是一种“后院作物”，同时也还会种植其他的作物，如甜薯，芒果和鳄梨等，但即便是如此艰难的环境下，咖啡的品质依旧不俗。
咖啡是农民们主要的经济来源，因此收成好坏对他们非常重要。由于农场规模有限，他们也无法实施机器采摘或者是使用化学药物。虽然没有认证证书，但该地区种植绝大多数咖啡都是100％有机的，因为农民们根本无力支付化肥、杀虫剂或除草剂。
成熟的咖啡果实经过手工采摘和挑选后，通常要经过10公里甚至以上的步行路程才能送到镇上的处理厂。在脱皮前会去除掉未成熟或损坏的果实。去皮后的果实将送到水洗槽内，再根据当时的气候发酵12-18小时。发酵完成后，使用干净的水源充分清洗，然后在非洲床上干燥。干燥期间，会定期翻动并防止受到暴晒影响，直至达到最佳湿度，随后进行装袋并在恒温恒湿的仓库中静置以待出口。
多年以来，阿达朵处理厂所出产的生豆一直都以强烈的核果和花香风味而闻名在外，我们也非常有幸能以如此优惠的价格为大家带来这款性价比极高风味和品质都非常不俗的水洗阿达朵，你将在其中尝到清新的白色花香，甜美的柑橘及杏桃调性和高山茶的尾韵。
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2021-11-16 13:47:39
