马赛人（Maasai）主要分布在肯尼亚咖啡产区的南部和坦桑尼亚北部的草原地带，至今仍生活在严格的部落制度之下，由部落首领和长老会议负责管理。过去曾马赛人流传着一个古老说法：“我们右手持长矛，左手持圆棍，就不能再拿书本了。”
肯尼亚咖啡的酸质非常的活泼、愉悦，入口就犹如是音符的跳跃感一般，有着让人非常惊讶的生命力。莓果般的酸质饱满并且充满整个口腔，如果汁一般的，既有水果的酸甜度又有扎实饱满的口感。顺滑度如丝绸般的丝丝入心，是不可多得的精品绝佳。下面就以前街的肯尼亚双重水洗阿萨莉为例，作为一次冲煮的分享。
前街肯尼亚阿萨莉AATOP
产区：涅里
处理厂：蜂蜜处理厂
品种：SL25/SL34
处理法：双重水洗
前街咖啡（FrontStreet Coffee）冲煮参数：V60滤杯 水温91° 粉水比1：15 粉量15g 研磨筛网通过率80%
前街咖啡（FrontStreet Coffee）冲煮手法： 30g水量闷蒸30s，二段冲煮水量120g进行分段，三段冲煮水量225g停止冲煮，萃取时间2：00
风味描述：闻起来有圣女果 莓果的风味，入口是活泼明亮的酸质，饱满且上扬，后段转为奶油般的香甜度，余韵悠长。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2020-04-29 14:49:51
