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危地马拉波旁咖啡豆特点 薇薇特南果CUILCO地区 水洗波旁/卡杜拉

        Huehuetenango名称据说来自纳瓦特尔语(Nahuatl)意思是古人或先祖之地,是危地马拉平均海拔最高的产区。得益于来自北邻墨西哥Tehuantepec平原的干燥热风,产区虽高但并无霜害,甚至可以在2000米处种植咖啡。薇薇特南果属于危地马拉非火山岩的产区,具有独特的水果味且酸质明亮细腻。
 
  奥嘉布兰卡合作社成立于1969年,成员45人,耕作面积1.54平方公里,年生产约3300袋生豆约合12个集装箱。具备资质包括:FLO-CERT(公平贸易认证组织)、UTZ 认证、星巴克 Cafe Practices。
 
  由于CUILCO地区水资源丰富,而且很多咖农又有水洗处理设备,可以自行处理加工后直接将parchment(羊皮纸状态)运到合作社,避免了采摘后经过很长山路运到水洗处理厂的周折。
 
  危地马拉薇薇特南果 奥嘉布兰卡合作社
 
  一支微批次处理的生豆。
 
  品名:水洗奥嘉布兰卡.微批次
 
  产地:危地马拉.薇薇特南果
 
  等级: SHB微批次
 
  处理法:水洗
 
  品种:波旁Bourbon 50% and卡杜拉Caturra 50%
 
  海拔:1,400-1,800 米
 
  风味:水果、蜂蜜,柠檬味,坚果
 

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2020-04-27 14:42:41

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