Testi咖啡贸易公司：非洲丰收之味日晒组冠军与科契尔代表处理厂
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
Testi咖啡贸易公司
Testi咖啡贸易公司这个厂牌就不用多加赘述了，2018/19产季，他们第一年采用厌氧发酵技术处理的耶加雪菲aricha日晒咖啡就获得了非洲丰收之味（Teste of Harvest）生豆大赛的日晒组冠军，接近92分的 超高分也是突破了记录，成为了非洲历史上最高分的咖啡生豆，可以说，Testi公司的厌氧处理法不比世界上任何其它一家处理商逊色，也代表了目前精品咖啡生豆处理的巅峰。
“Testi”的意思在哈拉里语的意思是“幸福”的意思，也是Testi老板Faysel第二个儿子的名字，这家2009年成立的新公司，已经切实的改变着埃塞俄比亚精品咖啡，算上最新购买的果丁丁处理厂，目前Testi公司已经拥有整整10家处理厂，遍布了埃塞俄比亚咖啡最好的种植区域。
黛宝处理厂
可能你还不太熟悉Debo这个处理厂，但其实这里出产的咖啡已经成为了耶加雪菲科契尔咖啡新的代名词。2000年成立的黛宝处理厂由Testi贸易公司进行管理和经营，采用埃塞俄比亚最前沿的现代化管理技术运营并独立出口。处理厂周围共有约800户农户，每年出产量为10个货柜。
厌氧处理的豆子体型偏小，属于埃塞俄比亚原生种之一的Kurume单一品种，非常难得。今年来埃塞俄比亚咖啡豆品种已经被证实了有超过10000中原生种，除了按各地地名来命名的一些品种，埃塞俄比亚咖啡协会也在积极的推广农户种植单一豆种来进一步提升品质和产量并减少病虫害。
目前的品种主要有：Kurume、wolichu、Daga三个品种被积极推荐，而Debo处理厂则选择了豆形更小的Kurume进行种植，这个豆种拥有更复杂的香气和更明显的柑橘调性，非常讨人喜欢。
采摘成熟的咖啡樱桃后进行清洗，然后将红果放入密封桶里进行长达5天120小时的无氧发酵，后续再放置于非洲晒床进行三周的缓慢干燥，每天分时间段进行日光和遮荫日晒，严格控制发酵程度，造就极为干净的口感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2020-04-24 16:15:20
