精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

埃塞俄比亚莉姆产区 沃伦索咖啡处理厂 多小农种植原生种日晒

沃伦索(Wolenso)是自2009年以来开始运营的合租社之一,开始处理加工咖啡樱桃并将其直接出售给买家,而不使用中间商。该合作社的存在改变了埃塞俄比亚咖啡销售和市场的格局。通常,Wolenso农民在市场或私人咖啡加工中心出售其樱桃,这导致农民无法获得体面的工资,因为出售的咖啡价格非常的低廉,咖啡农户没有得到较高的经济效益。
 
  有了沃伦索(Wolenso)水洗站,现在,农民留在Wolenso合作社之下,可以得到更高的报酬。该站配备了足够的设备来处理咖啡,以及配备了协助咖啡管理的人员,例如地产经理、会计师、监护人员和店员。凭借良好的管理,良好的咖啡质量和敬业的农民,沃伦索(Wolenso)设法在一年内偿还了用于建设咖啡站的贷款。
 
  可咖啡主要采用水洗处理法,水是直接的资源,Wolenso合作社的咖啡不使用杀虫剂,而仅使用天然肥料来提高其咖啡树的肥力。在咖啡樱桃成熟的收获季节,农户会分阶段性的进行采摘,只采摘完全成熟的咖啡樱桃。
 
  这是因为并非所有的咖啡樱桃都能在同一时间成熟,这种情况下,需要农户每天去进行采摘工作,选择完全成熟的咖啡樱桃,然后再进行加工处理。日晒处理的咖啡樱桃会铺在高棚架上进行日晒的干燥,时间约为2-3周,直到水分含量降到12%
 
  今天介绍一支来自利姆产区的日晒处理。
 
  埃塞俄比亚 利姆 沃伦索处理厂 日晒
 
  生产者:Various small holders 多小农
 
  水洗站:Wolenso 沃伦索
 
  海拔:1900m
 
  品种:原生种
 
  处理法:日晒
 
  风味:李子 橙子 蓝莓 草莓

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2020-04-23 14:57:22

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。