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云南保山精品咖啡庄园 全红果酒香系双重厌氧日晒醉人葡萄酒风味

云南 保山 老地基庄园
 
  2011年,隆阳区潞江镇新城村成立(云谷农产品种植专业合作社)社员100户,种植咖啡中面积1156亩,品种有铁皮卡,波旁,卡蒂姆,科纳等,还有
 
  多种咖啡处理方式,种植的海拔高度在1100-1850米。建立了自己的生豆处理厂,注册商标“老地基”咖啡。凭借着多年的咖啡种植、管理、加工和销售的经验,确保每一粒咖啡豆都是经过人工的一次又一次的精心挑选,保证咖啡的品质一致性和稳定性。
 
  双重厌氧处理法
 
  双重厌氧日晒也就是咖啡果用水洗法发酵18h,再无水发酵12h,在50%湿度的状态下日晒15天,可以说是吸收了水洗法和日晒法的特长。重点在高温段,高温段的表现首先就是一个字——甜,入口之后能演绎从黑加仑到红酒的变化,圆润顺滑,香气四溢。而因为发酵出来,风味浓郁,因此要通过加大研磨度和降低萃取率来使得风味的适中,也因为出色的甜感深得我心。
 
  云南 老地基庄园 双重厌氧日晒
 
  产区:保山
 
  品种:铁皮卡
 
  海拔:1200m
 
  处理法:双重厌氧日晒
 
  风味:葡萄酒 干净 热带水果

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2020-04-20 11:47:59

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