非洲精品咖啡产区-埃塞俄比亚季玛咖啡产区口感温润厚实

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

前街-埃塞俄比亚吉玛产区简介

　　吉玛（Jimma）是衣索匹亚三大咖啡重镇之一，也是埃塞重要的咖啡集散地与研究中心，加上前往周边产区也必经此处，所以很多寻豆师跟我一样，将这里作为探寻的第一站。吉玛咖啡豆在国际市场有很高的知名度，ECX在吉玛的站点也非常忙碌，当地有相当多的合作社。据当地业内人士介绍，这里很多私人咖啡园与中型农场，也具备直接出口的条件。

　　与我们合作的addis exporter在当地颇有名气与威望，在寻访中了解到，他们在咖啡出口方面有100多年的经验，早在1972年便开始从事专业的咖啡出口行业，这保证了咖啡豆好的品质与风味。

　　咖啡风味的影响因素很多，除了咖农的不懈努力与细心之外，当地风土、栽种品种与处理法是三大主要因素。我们直采的咖啡豆种植平均海拔在1900-2100公尺，当地咖农主要种植耶加雪菲与西达摩。

　　咖啡樱桃在进行水洗处理的过程中，会按照咖啡豆的颜色进行分级和筛选后。然后直接将咖啡樱桃去果皮水洗发酵，水洗后带壳生豆放置棚架上自然曝晒，湿度达到12%或以下，放入专门存储的仓库，等待杯测分级。

吉玛产区的风味较为复杂，口感略苦，低微的酸度，却又有温润厚实的特点，回甘较为持久，类似于哈拉尔。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2020-04-19 14:46:22

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