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洪都拉斯咖啡产区-米诺斯庄园精品咖啡水洗处理精致花香余韵


 

前街- 洪都拉斯 米诺斯庄园 水洗简介
 
  洪都拉斯拥有种植咖啡优越的自然环境,但是咖啡的基础设施非常缺乏,不像其它咖啡产国一样,拥有装备良好的咖啡设备,诸如邻国的危地马拉和哥斯达黎加一样。
 
  洪都拉斯以往出产的咖啡质量并不好,大多数的咖啡都是当作拼配豆,以较为低廉的价格售出。而大多数人都不了解的是,在中美洲中,洪都拉斯的咖啡产量巨大,为中美洲第二大的国家。洪都拉斯的咖啡收获期大约在半年左右,每年的11月到次年5月均为咖啡的收获期。
 
  洪都拉斯国内一共有18个省,其中出产咖啡的省份就有15个。位于洪都拉斯国境的北部,圣芭芭拉省和另一个着名的产国危地马拉接壤的,而位于国家的西南部,埃尔帕拉伊索省就和尼加拉瓜所接壤,以及科马亚瓜省圣这三个是主要的咖啡出产省份,咖啡的出产量就占洪都拉斯咖啡总产量的55%。洪都拉斯主要种植的品种是阿拉比卡种,咖啡的种植海拔位于1200米到1700米高处。
 
  今天的这款精品庄园的咖啡,是来自洪都拉斯精品咖啡庄园,亚当?米诺斯农场: 圣文森特合作社。庄园位于洪都拉斯西部的圣巴巴拉地区,在约华湖的西北部。是最近几年全球比较着名的精品咖啡产区,也是多年的COE咖啡竞赛获奖庄园。
 
  亚当?米诺斯的庄园,是圣文森特合作社最近推出不久的咖啡,属于独立的微产区咖啡。咖啡具有明显的太妃糖和焦糖的香气,甜度类似于甜瓜和葡萄干,咖啡的果酸活泼而不失均衡,可以闻到花香的余韵非常精致。这款咖啡的香气相当浓郁,口感层次丰富,入口可以体会到其丰富的层次。
 
  洪都拉斯 米诺斯庄园 水洗
 
  产区:圣胡安
 
  品种:卡杜拉 卡杜艾
 
  海拔:1200-1700m
 
  处理法:水洗
 
  风味:花香 焦糖 葡萄干
  
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                                

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2020-04-19 13:03:17

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