精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

埃塞俄比亚西达玛班萨产区阿瑟法处理厂水洗咖啡豆口感特点风味

埃塞俄比亚咖啡

西达玛班萨产区阿瑟法处理厂G1原生种水洗处理法
 
埃塞俄比亚被誉为咖啡的起源地。是现今精品豆咖啡的重要产区。也是许多咖啡爱好者心中的一块宝地。有人说,埃塞俄比亚是“咖啡伊甸园”,是世界上最早发现阿拉比卡咖啡树种的地方。埃塞俄比亚境内几乎各处都在种植咖啡,计有数千、甚至上万种咖啡品种。这批生豆是由位于西达玛产区东南方遥远的达摩村中许多小农的收获搜集而成。

 
在采收成熟的咖啡果实之后,农人将果实带到当地的阿瑟法处理厂早些年,达摩村收成的咖啡果实会与最大的邻居“果果那”的收成混合在一起处理。

 
近年因埃塞俄比亚当局强力辅导,改善交易方式、统一分级,大大提升了农民的利益,生产者得以追求质量的提升与改善,埃塞俄比亚境内从南到北优质处理厂、小农遍地开花,风味各异,各具特色,「咖啡伊甸园」之名当之无愧。位于西达玛省的班萨产区位于埃塞俄比亚的中央偏南,地理位置上被欧若米亚省包围,海拔1900-2100公尺。


咖啡液清澈、带核果味是西达玛产区的特色。来自西达玛产区东南方遥远的达摩村的这批生豆,就是在这样背景下的优良产物。原本达摩村里小农的樱桃果收成之后,必须送到邻居果果那处理厂与其他邻近区域小农的收成混合在一起处理。近年来由于阿瑟法在设立了处理厂,并推广新的产销方式,因此达摩村产出的咖啡开始在邻近的阿瑟法处理厂处理,得以与果果那分开处理、独自销售。不仅因此保有其独特性,也改善了村落里的经济。

 
在我们透过轻度烘焙后,萃取出的咖啡液有极明显橘子果酱味,黑醋栗带有微微茉莉花香。

 
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-11-19 15:19:14

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。