精品咖啡豆子风味描述 LevelUp是什么 埃塞俄比亚咖啡原品种介绍
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
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LevelUp是精品生豆处理公司NinetyPlus公司的副牌，是该公司与生豆贸易商BodhiLeaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆系列。豆子名字不是以产区命名，而是以豆子风味取名。豆子的名字都是埃塞俄比亚当地的语言，是对每款豆子明显的风味描述，保留了90+的惊人风味，但价格却更平易近人。
levelup系列的豆子
九十+烛芒
风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂
九十+丹奇梦
名称由来：丹奇梦（Danch Meng）其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是该公司与生豆贸易商Bodhi Leaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆，于2013年上市，Danch Meng在当地音译为“Perfect approach”（佳途），是由耶加雪菲金莲娜阿芭雅督门索小农种植，为NINETYPLUS公司专业的风味制程为背景推出的产品，凭借90+日晒处理技术，让丹奇曼拥有非常独特的耶加雪菲风味。
风味：可可，黑色复盆子、李子、多汁，香气花香，蓝莓，黑巧克力
DerarEla丨梦想家
风味：芳香感更浓郁，富裕的热带水果、青柠香气，独特的甘菊芳香
LomiTasha丨洛米塔夏
风味：柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香、精致的绿茶口感
Faya Deraro丨德瑞埃拉
风味：蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、复盆子
Nitsu Ruz丨迷迭清馥
风味：花香、柠檬皮、荔枝、西梅、金桔、红茶
从2006年开始，Ninety Plus创始人Joseph Brodsky决定致力于改变根深蒂固的商Ninety Plus看业咖啡种植模式。到了一个在种植热带土地的同时种植了喜爱阴凉和美味的传家宝埃塞俄比亚品种的机会，同时也创造了一个新的模式，以激励和提高其咖啡种植专业人员的生活质量。
九十+ Ninety Plus Coffee创始人Joseph Brodsky
Ninety Plus团队目前在巴拿马和埃塞俄比亚拥有和/或经营超过1500公顷的咖啡森林恢复项目，并建立了一个国际品牌来推动以生态和社会为导向的农业经济的品味驱动模式的成功。
九十＋的创始人Joseph Brodsky早早发现，世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚，而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。
九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha）也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom）原品种移植的。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征，就像大牌的设计一样，用心钻研，耗费心血去完成一件接近艺术的工艺品。天然的产品经过很多的细化、改进，最后达到最美的姿态才把属性呈现给大家。
2006年Joseph Brodsky创立了Ninety Plus（90+）公司，在2003与2004年Geisha（艺妓or瑰夏）种在巴拿马出现时所造成的风潮下Joseph开始了他的旅程，而在巴拿马他当时并未找到他所期望的结果时却让他有了另一个想法，或许在衣索比亚超过一万种的咖啡品种中依旧有潜力尚未被发掘的品种。
而为了确保品质，90+跟当地的庄园采取合作模式，从种植、取样、采收一直到后续的处理与杯测都完全掌控。
90+独家的Profile Processing则确保每只出品的咖啡豆都有独特与稳定的风味走向与品质，而90+的咖啡采用犹如高级红酒般的营销方式在市场上独树一帜。
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2019-11-18 12:49:45
