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咖啡研磨度标准 咖啡研磨程度怎么选择 第三波咖啡浪潮是什么

咖啡研磨:

从研磨起手式,再用温度淬取咖啡的个性,这是一场玩味的慢哲学…
 
为了这么一场玩味的生活日常,首先我们需要用心准备的是:对的咖啡豆,我们称为「完全烘焙」的咖啡豆。「完全烘焙」,不是指所有豆子都应该深烘焙,简单说,就是「咖啡豆一定要炒熟」,不管要表现浅焙还是深焙。
 
将质量良好的生豆,赋予专属的烘焙节奏,确定热力传导于豆芯透熟,诱发正确的热反应,好让生豆释放出芳香美味的元素,同时也去除掉不需要的杂味,这是CafétoGO对于「完全烘焙」的定义,也是我们专业烘豆师傅的坚持。
 
第三波咖啡浪潮的年代,着重于精品咖啡豆的微气候产区特色,烘豆师会透过不同烘焙程度来表现,特别是中浅烘焙。虽然味道喜不喜欢,风味合不合适,这是每个人口感里的主观选择,但咖啡豆带给我们的舒服香气以及干净无杂味的口感,依旧应该是一杯咖啡最基本的入门。
 
CafétoGO的烘豆师傅,拥有30年的实在经验,更有着对于烘焙节奏,锱铢必较的职人态度。对于生豆质量及风味个性的选购、生豆含水量的保存管控、熟豆烘焙曲线的规划……等,都有着独到的科学观点与艺术想像;适切表现熟豆在直火烘焙下的醇厚香气,或是擅用半热风烘焙的精确节奏,来诠释精品咖啡豆的迷人性格。「完全烘焙」、「新鲜烘焙」的态度,是CafétoGO想提供给您安心购买的一点心意。
 
动手煮上一杯咖啡,自然就会慢下了脚步;弥漫在空气中的咖啡香,总是能够让快节奏的心情静下来,很有意思~~慢哲学里,我们的心情因此多了想像。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-11-15 12:48:10

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