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爱乐压冲煮原理与构造 爱压壶冲咖啡方法 爱乐压与法压壶区别

材料
水、优质咖啡豆
 
器具
一般或电热水壶
爱乐压(包含量匙、漏斗和搅拌棒)
磨豆机
马克杯或小拉花钢杯
定时器(可省略)
 
冲泡步骤
1.烧水:水烧开后静置一分钟,水温约80-90度。
2.研磨咖啡豆:测量两份爱乐压量匙的咖啡豆(约四大匙),并研磨至中等刻度。
3.润湿滤纸:将滤纸铺在滤盖上,并扣上壶身后,放置在马克杯上,轻轻倒些温水润湿。
4.倒入咖啡粉:将漏斗放置在壶身上,再将咖啡粉倒入,避免残粉卡住边缘。
5.倒入热水:直到壶身标示的位置。
6.搅拌:快速地稍微搅拌
7.加压:将活塞压筒插入壶身,速度一致向下压,时间约10-20秒。记得桌面需保持平稳不歪斜,避免下压时萃取不均。底下盛装的容器可选择金属制等较耐压的材质,更为安全。
8.尝试浓度后稀释:若觉得太浓可以加入适量的热水。
 
其实文中所述的各种好处之外,编者觉得爱乐压还能兼顾环保,因为它的滤纸比起手冲咖啡的滤纸缩小许多,若是采用金属滤网那就更不浪费了!
 
最后,爱乐压能够如此简单快速的泡出风味纯净的咖啡,实在令人跃跃欲试。然而,法式滤压壶也有着其独特丰厚的滋味,有些人还特别喜爱些许咖啡渣的口感;而如何提升手冲咖啡的技术,更是许多咖啡爱好者的共同目标;另外市场上甚至出现了家用义式浓缩咖啡机。也就是说,各种咖啡器具并无优劣之别,呈现风味各有特色,个人偏好也不尽相同,或许你都该试试看,依着心情与需求可以随时选择专属于你的咖啡时光。

 
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-10-30 16:37:32

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