精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

咖啡品种 卡蒂姆/卡杜艾/波旁咖啡豆特点 艺伎咖啡豆的风味

首先我们要先来谈谈阿拉比卡咖啡
 
虽说世上有很多不同的咖啡品种,就说说我们的阿拉比卡来讲,在这个阿拉比卡家族的豆子里面就有不同的质量。像是以下的三类:
 
卡蒂姆Catimor:比较不怕病虫害但却比较缺乏咖啡有的香味
卡杜艾Catuai:产量高也比较平衡
波旁Bourbon:喝起来的味道不错但却需要花大量的资源才能栽种
虽说这些品种的咖啡也被一些咖啡农使用各种的方法在世界咖啡植带上栽种,但说到同样是阿拉比卡家族的艺妓咖啡却又是完全不同的领域!
 
到底在2004年的杯测发生了什么事?
直到2004年的时候艺妓咖啡一直是没没无闻,巴拿马庄园在栽种咖啡时发现有一些咖啡树看起来跟其他所栽种的咖啡树略有不同且非常的具有病虫害的抗性。在2004年以前他们在处理咖啡时也是把这些咖啡果跟着其他同样栽种在庄园的咖啡果一起处理。而在2004那年他们决定把那些看起来比较奇特的咖啡树所产的咖啡果独立的来进行处理。但在误打误撞之际,他们发现了这个咖啡豆有着偏向埃塞俄比亚的咖啡豆的风味,但却有着较浓郁的花香韵味。当然在之后翡翠庄园也有发现这种品种的豆子确实是来自埃塞俄比亚,而且在最早的文献中也有显示这种豆子曾经在1960年代时就在巴拿马有人栽种。
 
艺妓咖啡有什么特别呢?

自从赢了巴拿马杯测后,艺妓咖啡的名声不胫而走。就是最基本的供需原则,当产量不多但想尝试的人们却非常多时,艺妓咖啡的竞标成交价位也是直线上升。从2013每磅$350.25美元,到2018年每磅$803元至现今的每磅$1029美元。每年都再创自己的价钱纪录,虽说也有更多的咖啡农开始在栽种艺妓咖啡但是每年的价钱提升势不可挡。但自从知道了这种艺妓咖啡豆的价钱和历史,你觉得这种豆子值得尝试吗?当然的!因为艺妓算是一种他独特的味道!但市面上的耶加雪菲Yirgacheffe喝起来的味道与艺妓咖啡有些相,唯独耶加雪菲所含的韵味比较没有那么浓厚。
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-10-30 13:42:19

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。