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咖啡风味描述 品尝咖啡的步骤与描述 精品咖啡口感酸度描述

咖啡风味:

关于风味轴TASTING AXIS
 
咖啡(熟豆)是果实种子(生豆)经过烘焙,焦糖化反应后的产物,「酸、甜、醇、香」可说是一杯咖啡基本存在的几个感受,而不同比重呈现出咖啡的不同性格。口感中的酸质,算是精品咖啡中颇具争议的属性,虽然不少精品咖啡爱好者及比赛评审都赞赏表现优质的酸感,但咖啡性格中的酸感,确实也常让消费者产生疑虑。
 
针对酸质口感,CafétoGO归纳、简化豆子的烘焙程度以及杯测后的信息,用数字风味轴来简易传达出「酸质」在咖啡整体里的相对程度,让您可以直觉想像咖啡豆的基础风味;透过数值,简单挑选自己的偏爱口感或是想尝鲜探索的选择。
 
风味轴的分子数字即表示「酸质」的感受程度,说明于下:
 
风味轴的分子数字越大,代表您可以喝到较多的咖啡酸甜滋味;若您喜欢醇香甘甜、酸味低的厚实风韵,则推荐分子数字较小的咖啡豆。
 
品尝咖啡是一件很有趣的体验,那是嗅觉启发味觉的探索历程。
从研磨到淬取,舒服让人放松的香气,开启了咖啡的魅力模式,接着啜饮咖啡从热到冷,感受一连串微妙的风味变化。
 
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-10-26 22:32:28

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