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肯亚咖啡 冽里产区水洗处理咖啡SL28/SL34/Ruiru11品种栽种环境

肯亚冽里产区咖啡介绍:

[ 乌梅杏桃光波 Kenya Nyeri Hiriga AB Top ]
风味描述:
尚未入口时,优雅的花果、乌梅香气让我想起儿时记忆中的桂花乌梅汁,酸甜、厚实的感觉。喝了一口,乌梅酸质多了杏桃果酱的甜感,停一下,会发现早餐的可可麦片,真好玩!
产地:肯亚 冽里产区 汐里嘉处理场
处理法:水洗处理(非洲高架棚干燥)
品种:SL 28 / SL 34 / Ruiru 11
栽种环境:火山黏土 / 中高海拔( 1,200 ~ 1,350m )
烘焙度:中烘焙(酸甜苦变化调性)
 
产地资料:
肯亚一向以生产高品质咖啡豆闻名,品值稳定、香气优雅、烘焙范围广。其中Nyeri算得上是肯亚的明星产区之一,而Hiriga是一间位于Nyeri产区的处理场,主要负责处理附近会员小农所生产的咖啡。此产区的咖啡树大多会种在香蕉树、银桦树或是澳洲坚果树下,俗称 "遮荫树” shade tree,可使咖啡果实避免烈日曝晒,得以结出香甜的咖啡樱桃!
Kenya的分级制度是以豆子大小颗来区分,因此AB Top的品质不见得比AA差,但是价钱却有一小段差距。野豆抱持客家人勤俭朴实的精神,选择烘AB Top,给你美味咖啡的同时,也没忘了帮你省点荷包:)

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-10-15 10:57:33

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