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尼加拉瓜咖啡月光石Pacamara品种 COE竞赛咖啡庄园咖啡杯测

尼加拉瓜咖啡在每年三、四月份的咖啡产季,完成大部分采收后,都会举办年度极佳杯咖啡竞赛(Nicaragua Cup of Excellence),由来自各国的咖啡杯测评审一起为该年度的尼加拉瓜咖啡评分,并将总成绩高于84分以上者开放网路竞标,让这些优质的精品咖啡得以行销到世界各地。
 
最近五、六年以来,能够入选尼加拉瓜COE竞赛的咖啡庄园,每年大约只有三十个上下,而其中有百分之八十,都是来自于《新萨高维亚Nueva Segovia》产区,种植海拔大约是在1400~1700公尺。
 
尼加拉瓜~云典精品咖啡,去年首次在世贸咖啡展上与大家见面,这是蒋彦群先生和兄长一起在尼加拉瓜当地所经营的事业,除了咖啡生豆之外,还包括了木材原木、手工艺品等项目,目前蒋大哥在尼加拉瓜与当地咖啡农联络感情,而弟弟则在台湾负责行销的工作。
 
直接跟农民买,以较高的价格,取得更好品质的咖啡生豆。
 
这就是云典精品咖啡的经营理念,深入尼加拉瓜萨高维亚产区,直接与第一线的农人们接触,提供较高额的工资与收购价,挑除瑕疵,筛选出高品质的有机栽种咖啡。如此一来,咖啡小农们就能有较好的收入,得以让孩童们接受教育,改善生活。
 
目前云典精品咖啡所供应的尼加拉瓜咖啡,以品种来区别,有Caturra、Pacamara、Maragogype、MaraCaturra这几种。其中,尤其是命名为月光石的 Pacamara 品种,在口感、质地与酸质上,都相当的细致丰富,让人赞叹不已。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-10-01 15:10:31

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