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秘鲁Cepro Yanesha合作社咖啡介绍 秘鲁咖啡品种有哪些

秘鲁咖啡-亚尼莎~新~
 
英镑NT $ 350
 
国家:秘鲁
产区:Villa Rica,Oxapampa
海拔:1200-1800公尺
处理方式:水洗
等级:G1
品种:阿拉比卡
 
风味风味描述:草本植物,巧克力,榛果,奶油,焦糖甜,桔酸感
 
Cepro Yanesha合作社所在地Villa Rica,行政区划分隶属奥克萨潘帕省(Oxapampa),位置位于奥克萨潘帕省与知名产区恰恰马友省(Chanchamayo)之间,即为美洲最高山脉,其咖啡种植区座落于1200-1800公尺的高海拔区,动植物种丰富,温度凉爽。CeproYanesha合作社成立以Villa Rica周边山区小农为合作伙伴,提供专业的技术援助和训练,实施选择性采摘,仅采收成熟红果,并不定期于合作的农民社群举行研讨会。期望藉由教育与各种方针的实施达到农民经济的改善,尊重人权与友善环境。
 
位于亚马逊丛林,多雾多雨的气候条件,亚尼莎年雨量约为1500-2000MM,主要栽种的品种为铁比卡,波本以及卡杜拉,亚尼莎的宗旨为”生产全世界最好的咖啡”,为了持续朝向这个目标前进,亚尼莎不断地采用,实施及改善农业设备,更在恰恰马友设置了品管中心,而在财务短缺的状况下,COINCA-生豆出口贸易公司暗示了援手,不但提供太阳能干燥机,也负责将生豆从产地Oxapampa运送到交易的市场La Merced,在COINCA全力的支持下,农民们只要专心致力于咖啡豆的栽种。而为确保并提升生产的条件及品质,COINCA不停地做设备上的投资,也实施新的存货管理系统,能更细腻的追踪生豆的品质及分级。

 

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-25 16:49:36

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