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安提瓜咖啡 原味咖啡选什么咖啡 高山泉水处理咖啡豆甜度

危地马拉咖啡-花美人(水洗处理/波旁+ Caturra / SHB EP等级)
 
产地危地马拉-大安提瓜产区
 
海拔1,700公尺以上
处理方式先水洗后日晒
 
瓜地马拉-花美人来自大安提瓜火山区,庄园海拔高度约莫1,700公尺上下,因为地处高山在这里的泉水特别干净且冰甜,也因此庄园主人把自家的咖啡果实采收完完后立即用高山泉水处理来增加它的甜度风味。由于此处的火山会不定时喷发大量火山灰,时间久了慢慢累积一定程度厚实的黑黏土,庄园里每颗咖啡树因有肥沃黑土养分且含水性佳,因此不需大量雨水灌溉能够生长非常好加上细心照料每颗果实,并细腻迷人的巧克力甜香气散发于鼻腔时,会间接闻到果香气变化是它的主要特色!
 
中深焙 - 口感表现:
细腻干净,浓郁多变甜香气充斥整个鼻腔,清澈果香气,细柔巧克力甜香,浆果香,花香,红酒香,坚果香,红糖香,温和顺口,余韵回甘长久且讨喜(不酸不苦口感并带有丰富的香气变化,适合喜爱品尝原味咖啡爱好者)。
酸味:
回甘:强
苦味:微
 
深焙 - 口感表现:
厚实多变甜香气充斥整个鼻腔,果香气,巧克力甜香,可可香,坚果香,糖香,温和醇厚,余韵回甘长久(稍苦厚实的口感,适合重口味的咖啡爱好者)。
酸味:
回甘:强
苦味:适中

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-25 11:27:06

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