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坦尚尼亚咖啡康吉拉里庄园 浅焙中深焙咖啡香气区别咖啡风味

坦尚尼亚咖啡康吉拉里庄园Kanji Lalji咖啡:
 
康吉拉里农场Kanji Lalji Estate是个由康吉拉里家族经营的大庄园,位处坦尚尼亚西南边界的依甘巴市Igamba伏瓦瓦镇Vwawa附近,咖啡种植海拔约在1,500米;康吉拉里庄园曾赢得多次咖啡比赛优胜,包含坦尚尼亚咖啡协会的优质咖啡Coffee Quality Award,数十年来高龄已七十九的主人威利Willy投注所有精力在农场事务,是个沉默寡言但全身充满咖啡魂的个性人物,农场的资深农学家史威利Eliot Swila,经过多年试验,检选农场中的Nylon种(N39a,波旁系)稼接到Mbozi Compact品种,得到风味表现最佳的品种,这虽算不得顶尖生物科技,但已是走在咖啡界先端的做法,也属于政府部门执行的一系列试验,即找出优良风味又兼具高抗旱性的品种,与全国咖啡农分享。

本批次与精品咖啡生豆商甜玛莉Sweet Maria's属同批次,浅焙的干香气有蜂蜜焦糖甜,橘皮酸香,湿香气果酸明显,有柑橘、红醋栗及李子类酸甜,品饮风味有柑橘、樱桃、红肉李及葡萄干酸甜,红糖甜明显,滑顺油脂感带些微红茶香,咖啡较凉时散发些微酒香与牛奶香;中深焙的干香气有巧克力饼干、焦糖香甜,湿香气散发雪松类高冷树木精油香,品饮口感滑顺厚实,巧克力苦甜带皮革香气与松杉类木质精油香。

 







 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-09-19 16:41:44

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