本批采红蜜处理Red Honey，保有明亮果酸和干净度外，更有多层次的风味与饱满的口感；红蜜处理指的是将咖啡樱桃去果皮后，保留约80%的果肉来进行日晒干燥，相较于黄蜜处理保留约50%的果肉进行日晒干燥，红蜜处理批次的果酸稍温和但口感更厚实，优质的红蜜处理哥斯大黎加咖啡，也十分适合以浓缩咖啡方式作Single Origin萃取，兼有明亮果酸与厚实口感。
叶尔巴夙庄园包含有13块咖啡园，每块咖啡园约2.5公顷上下，咖啡树种植的海拔约在1,500公尺，庄园主是第三代的东·巴伦堤Don Barrantes，第四代的五男八女负责庄园的实务运作，包含栽种、修枝、采摘后的去果皮及日晒干燥，巴伦堤家族可说是哥斯大黎加微型水洗场革命的先驱，也于2008、2009连两年在哥大卓越杯Cup of Excellence夺得优胜。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-09-19 14:52:00
