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咖啡冷萃工艺 冷酿咖啡保质期如何延长 冷酿咖啡方法冲泡多久

冰咖啡怎么做?冷酿咖啡做法步骤介绍:
 
1
用磨碎的咖啡填充细网袋。取一个细网眼食品级袋,通常用于制作坚果奶,并将4½盎司(128克)的研磨咖啡放入袋中。收紧或系紧袋子,这样咖啡就不会出来。
这些类型的网袋是可重复使用的,因此您可以在下次冲泡咖啡时将其清洗并使用。
如果您没有网袋,可以在下一步将咖啡粉直接混入水中。但是,在冷藏后,你必须将浓缩咖啡浓缩液去除。在将浓缩物与水混合之前,将其倒入细筛网中。
 
2
将袋子放入投手,并用水填充。当咖啡固定在网袋中时,将其放在2夸脱(1.9升)投手的底部。向投手添加足够的冷水,将其填满边缘。
要品尝最好的咖啡,请使用过滤水。
 
3
一夜之间冷藏投手。一旦咖啡进入投手并且装满水,将其放入冰箱。咖啡需要冲泡至少12小时,所以最好在计划喝咖啡前一晚把它放在冰箱里。
您可能希望尝试不同的酿造时间,以查看最佳品尝咖啡的效果。从12小时开始,到处玩,直到你对这种味道感到满意为止。
 
4
从投手中取出袋子。咖啡冲泡约12小时后,将投手从冰箱中取出。将网袋从水中拉出来,然后将其挤在水罐上以提取所有咖啡风味,然后丢弃地面。
确保彻底清洗网袋,以便下次您计划冲泡咖啡时准备好。
 
5
将咖啡浓缩物与热水混合。投手中的液体将是极其浓缩的咖啡,因此您需要用水稀释它。将1份咖啡浓缩物与1份热水混合,加入一杯热咖啡。
通过冷酿造制备的咖啡比通过热酿造制备的咖啡少酸性67%,您也可以将咖啡浓缩物与冷水混合,如果您喜欢冰咖啡,可以加冰。
 
6
将剩余的浓缩液保存在冰箱中。 如果您没有用完所有浓缩咖啡,请将其存放在冰箱中。 与传统的热煮咖啡不同,它不会陈旧,因此可以保存长达两周。

 

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2019-08-27 17:09:00

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