好的咖啡机有何区别 平刀跟锥刀区别 陶瓷毛刺研磨机比不锈钢更好
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-02
网友点评
不锈钢和陶瓷毛刺研磨机都能很好地将豆子磨成一致的尺寸，但存在一些差异。
陶瓷毛刺研磨机将保持更长的时间，但更脆。如果有任何坚硬的物体，如小石头与咖啡豆混合在一起，或者掉落毛刺，陶瓷就会碎裂或破裂。陶瓷毛刺也可能更好地处理热量问题。
不锈钢毛刺研磨机不会轻易碎裂或破裂，但会变得更快。
如果您正在寻找一种家用毛刺研磨机，您可能不必担心不锈钢毛刺研磨机很快就会变得过于沉闷，需要很长时间才能大量使用。
在交通繁忙的地区，比如咖啡馆或大型办公室，可能想要比购买家用毛刺研磨机的人更多地考虑这个方面。在这种情况下，陶瓷毛刺研磨机可以保持锋利，是不锈钢研磨机的两倍。
此外，如果你没有烤自己的豆子，那么你很可能会碰到咖啡豆里的石头。这些烘烤器更有可能在它们到达你的包之前将它们除去。因此，对于家庭使用，您可能不需要非常担心切削陶瓷毛刺研磨机。
热量产生也是如此，当涉及到家庭使用时，这对于毛刺研磨机来说可能并不是很重要。与刀片研磨机相比，毛刺研磨机不会产生太多热量，特别是如果不用于商业/重型研磨。
但是，低质量的研磨机确实比高质量的研磨机磨得更快，因此产生更多的热量。因此，如果您想保留尽可能多的风味和香气，请购买更高质量的研磨机。
正如您所看到的，它真的取决于您认为最适合您需求的毛刺磨床，要么做得很好。随着毛刺咖啡研磨机质量的提高，长寿和研磨的一致性也会提高。
为什么毛刺磨床比刀片磨床更好？
Burr磨床在磨削一致尺寸的磨削方面做得更好，这就是酿造的全部。
当你用热水冲泡你的咖啡豆时，你基本上是在烹饪它们，就像烹饪任何东西一样 - 当块大小相同时，你会得到更均匀，更好的味道。咖啡也是如此。
在刀片研磨机中，豆子只是随意地飞入刀片中。这导致尺寸不一致并产生热量。理想情况下，磨咖啡豆时，您需要尽可能少的热量。研磨过程中摩擦产生的热量会导致香气和香味的丧失。
但是你得到的那种咖啡研磨机取决于你。有时人们开始使用刀片研磨机并进入毛刺研磨机，这就是我们所做的。
其他人不会梦想改变他们的刀片研磨机，这没关系。我不打算告诉爱上他们咖啡的人他们不应该喜欢它。
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2019-08-06 10:56:55
