开一家咖啡馆赚钱吗 不要轻易开咖啡馆 开一家咖啡最重要的是什么
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
开一家咖啡馆需要什么？
7月31日，Cafe Coffee Day创始人V.G.希德哈沙（V.G.悉达多）被发现身亡，作为印度最大咖啡连锁企业创始人，他的离世直接导致该公司股价在本周二暴跌20％，今天再度下跌20％。
希德哈沙来自咖啡种植家庭，拥有140年咖啡种植历史的亿万富翁VG于1994年在加罗尔开设了cofe Coffee Day第一家店。不得不说cofe Coffee Day是一家成功的咖啡连锁店，截至今年3月，该公司在印度拥有1752家咖啡店，成为印度最大的咖啡连锁店，也是星巴克在印度的最大竞争对手。
25年过去了，VG却声称自己“作为一个企业家失败了”。据了解，7月27日VG在一封信中提及自己承受了私募股权合伙人要求回购股票所带来的“巨大压力”后，自己不愿意再继续奋战，选择告别了这个世界。
作为一家成功的咖啡连锁店创始人都声称自己经营失败了，那么一家能赚钱的咖啡馆究竟要怎么经营才算成功？
谈起经营一家咖啡馆，可能现在仍然有99％正在开的人或已经开过的人会觉得开馆容易，但“生存下来”并且赚钱却不是件简单事。
那么开一家咖啡馆怎样才能挣大钱，实现每天门庭若市？
那些怀揣着咖啡馆梦想的年轻人很任性的开了人生第一家咖啡馆最后血本全赔这样的新闻早已不是第一次耳闻，今天小编想说的是：你想开咖啡馆，你确定已经明白怎么经营一家成功的咖啡馆了吗？！
开一家咖啡馆卖得不仅仅是一杯咖啡，除了好的咖啡产品以外，没有持续不断的人气，咖啡馆怎么可能门庭若市，因此一家有生命力的咖啡馆需要有好的咖啡产品+持续不断的人气。
值得一提的是，除掉选址，咖啡馆定位，产品设计，采购营销，服务......等等关键因素外，还有最重要的一点 - 开咖啡馆需要有很好的心态。
很多咖啡馆不赚钱的原因几乎都与“心态”有关，大部分人开店的目的就是为了赚钱，获取更多的财富，但如果开咖啡馆是抱着侥幸之心或者“穷人心态”，大概无论怎么经营最终都只能以“失败”告终吧！
许多开咖啡馆的老板也许会用“穷人心态”经营自己的店铺，比如，对员工，对顾客很抠门，这与咖啡界大佬星巴克形成了鲜明的对比，星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进行大量的投资，始终坚持“尊重员工，从顾客出发，与员工及客户多赢”，这也是星巴克在商业上取得巨大成功的关键。
所谓开咖啡馆实际上需要牺牲自己的时间去为客人提供美好的享乐场合，开咖啡馆本身就是一场“高风险的游戏”，如果你已经决定好了开咖啡馆，就要摆正自己的心态，如果你是要用咖啡馆来创业的，那你必须正视投资回报这个账，想靠开咖啡赚大钱是不大可能的，除非你是星巴克。
V.G。创始人或许是因经营出现问题无法承担巨大的压力，不堪重负选择了自杀不归路，这大概也是缺乏良好的企业家心态吧！
一家成功的咖啡不存在逃避，也没有轻松安逸的说法，所以如果你真的非常想要开一家咖啡馆，那就无论成败都用乐观的心态去应对吧，认真经营，抛掉侥幸之心以更踏实的心态去经营结果总不会太坏。
最后，咖啡馆诚可贵，但生命价更高啊！
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2019-08-01 09:44:13
