咖啡豆的营养成分与功效 咖啡含抗氧化剂吗 单一咖啡因含量多少
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
尽管您可能已经听过，但咖啡还有很多值得一提的好事。
它含有丰富的抗氧化剂，可以减少许多疾病的风险。
然而，它还含有咖啡因，这种兴奋剂会导致某些人出现问题并扰乱睡眠。
本文详细介绍了咖啡及其对健康的影响，同时考察了积极因素和消极因素。
咖啡含有一些必需营养素，抗氧化剂含量极高
咖啡含有丰富的咖啡豆中天然存在的营养成分。
典型的8盎司（240毫升）咖啡含有（1）：
维生素B2（核黄素）：DV的11％
维生素B5（泛酸）：DV的6％
维生素B1（硫胺素）：DV的2％
维生素B3（烟酸）：DV的2％
叶酸：DV的1％
锰：DV的3％
钾：DV的3％
镁：DV的2％
磷：DV的1％
这可能看起来不是很多，但尝试将它与您每天饮用的杯子数量相乘 - 它可以增加您每日营养摄入量的很大一部分。
但咖啡的抗氧化剂含量很高。
事实上，典型的西方饮食提供的咖啡抗氧化剂比水果和蔬菜的抗氧化剂更多。
摘要
咖啡含有少量的一些维生素和矿物质，如果你每天喝很多杯子就会加起来。它的抗氧化剂含量也很高。
咖啡含有咖啡因，一种可以增强脑功能和促进新陈代谢的兴奋剂。
咖啡因是世界上最常消耗的精神活性物质。
软饮料，茶和巧克力都含有咖啡因，但咖啡是最大的来源。
单杯的咖啡因含量可以在30-300毫克之间，但平均杯子约为90-100毫克。
咖啡因是一种已知的兴奋剂。在你的大脑中，它会阻止一种叫做腺苷的抑制性神经递质（脑激素）的功能。
通过阻断腺苷，咖啡因可以增加大脑中的活性，并释放其他神经递质，如去甲肾上腺素和多巴胺。这可以减少疲劳，让你感觉更加警觉。
大量研究表明，咖啡因可以导致脑功能的短期增强，改善情绪，反应时间，警惕性和一般认知功能。
咖啡因还能使新陈代谢增加3-11％，运动性能平均提高11-12％。
然而，其中一些影响可能是短期的。如果你每天都喝咖啡，你会建立一种容忍度 - 而且随之而来的效果就会减弱。
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2019-07-21 09:43:15
