哥伦比亚咖啡豆农场故事介绍水洗发酵处理法咖啡风味口感特点

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

哥伦比亚咖啡介绍：

位于哥伦比亚Antioquia省Jardin的La Casiana地区，这个农场坐落在1800 masl，是一个来自franco家族的水洗发酵咖啡。

这个农场是一个家族企业，由Hugo Fernando，Julian David，Carlos Andres和William Correa组成。他们的父母也拥有一个农场，所以从很小的时候就开始喝咖啡。 2006年购买了这个农场，共计23公顷，其中4个用于咖啡。他们种植的其他作物是香蕉和菠萝。

该农场有15名长期工人和25名临时工，他们都住在当地。这个农场也是一个朋友聚会的地方，他们已经组建了一支足球队，并且一起进行社交活动。

采摘阶段都是有选择地完成的，其中一个兄弟威廉负责确保工人只选择最成熟的樱桃，这是通过多次通过来确保他们选择最好和最成熟的咖啡。收获后，将咖啡静置6小时，然后取出纸浆并浸没在水中过夜，然后在早晨将水更换12小时，然后将咖啡晒干。

在杯子里期待前面的白葡萄酸度味道好吃，但随后它变成糖蜜太妃糖的甜味，给它惊人的平衡。

农场：Los Pomos
所有权：Franco家族
Altitude（masl）：1800
品种：Caturra
工艺：在水发酵下完全洗涤
干燥：晒干
地点：Jardin，Antioquia，哥伦比亚
地区：La Casiana
农场面积：23（公顷）
咖啡：4（公顷）

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-07-06 14:41:06

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

哥伦比亚咖啡豆农场故事介绍 水洗发酵处理法咖啡风味口感特点