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黄蜜处理咖啡都口感 哥斯达黎加赫尔巴夙Herbazu庄园咖啡介绍

哥斯达黎加咖啡介绍:今年1月我们前往哥斯达黎加旅行,这对我们来说是一款新咖啡。这是一个为期四天的哨声巡回演出,我们参观了大约15个新老生产者。第一天,我们从机场直接前往西部山谷地区最喜欢的种植区之一。我曾多次访问的工厂是世界著名的Herbazu。在访问工厂时,我的朋友和出口商弗朗西斯科建议我们参观了Herbazu地区的一家新的微型工厂
 
Carlos和Diana是Barantes家族的一员,他们拥有工厂周围的工厂和土地。为了做自己的事情,他们已经获得了农场的一部分和一些空间来建立自己的工厂。当我们到达的时候,如果工厂刚被取出包装,看起来就像在露台上,混凝土刚刚干了。事实上,他们仍在建造干燥台。
 
生长区域位于海拔1500米的高度,种植100%黄色维拉sarchi,非常适合该地区的品种,实际上是一种原生的哥斯达黎加品种,是品种的变异。以其高杯质而闻名的波本威士忌。它使用蜂蜜工艺加工,在干燥过程中在咖啡种子上留下大量粘液。这可以让它自己更甜美更圆润的杯子,但如果没有经验丰富的处理器,它有其危险性。幸运的是卡洛斯在Herbazu世界上最着名的蜂蜜加工厂之一放弃了他的交易,他把它拉下来,然后一些
 
在风味上超级干净,超级甜的杯子,带有白糖覆盖的新鲜草莓的味道。然后,当它冷却后,它变成美味的牛奶巧克力覆盖的草莓,同时保持超级甜,仍然加上那些糖。
 
农场:Finca La Perla del Cafe
农民:Carlos和Diana Bararntes
城市:Lourdes de Naranjo
地区:Occidental Valley
国家:哥斯达黎加
农场面积:28.00 Hectares
咖啡种植面积:未知
海拔:1500 masl
品种:VillaSarchí100%
加工系统:黄蜜处理咖啡(Pulped Natural)

 

 

 

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2019-06-29 11:38:05

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