象豆咖啡生豆加工方法危地马拉El Platanillo庄园咖啡豆介绍

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

危地马拉咖啡品种Maragogype咖啡介绍：

该农场于1976年由Samuel Coto Escobar购买，现在由他的儿子和女儿管理。 Stuardo Coto Markus是总经理，Gladys Coto Markus de la Cerda管理农场的财务。

危地马拉咖啡品种Maragogype（发音为mar-rah-go-jeepeh）最初在巴西（再次）发现，并且是来自Typica品种的突变体。由于其非常高大的叶子和果实，该植物非常独特。

咖啡种子/豆子因其超大尺寸而非常独特。这引起了人们对豆子的兴趣，因为它非常独特，我见过很多来自巴西，危地马拉和墨西哥的豆子。我听说它说较大的豆子会产生更加美味的咖啡，但我的经历并没有真正证明这一点。

豆子的大小使它成为一个小小的噱头，但有一些奇妙的样品，我认为这与豆的大小没什么关系，更多的是与饲养和环境的质量有关。

尽管它能生长多高，但植物的产量非常低。

咖啡风味：太妃糖，混合青苹果酸度和一丝热带水果。超级干净，超级甜，超级咖啡。

咖啡：El Platanillo 100％Maragogype
农场：Finca El Platanillo
葡萄品种：Maragogype
加工：湿加工（水洗）
海拔：1,060至1,460米
所有者：Stuardo Coto Markus
城市：SanRafaëlPiédela Cuesta
地区：San Marcos

来自危地马拉的许多Maragogype咖啡都是几个小批量的混合物，这些小批量出售给工厂然后膨化以创造更大的批次。我们从Finca El Platanillo购买的Maragogype是一个真正的单一庄园Maragogype。一季又一季，结果是更加一致和高品质的咖啡。

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2019-06-28 09:19:18

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