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托利马产区精选咖啡介绍 Typica咖啡品种风味描述咖啡口味特点

这是来自哥伦比亚咖啡托利马地区的特别精选咖啡。它来自一个只有58个成员的小型种植者合作社(这个地段由16个成员制作);他们的平均农场面积只有4.5公顷,而且他们每年共生产约1000袋咖啡。所以这是小农共同努力生产出令人惊叹的咖啡的一个例子。
 
这个地段由Gilardo Gutirrrez(和他的猫),Hernan Arias,Jose Quintero,Daniel Chauala,Gildardo Gutierrez,Elber Falla,Jose Zapata,Benicio Sanchez,Fabio Guembel,Jose Quiceno,Maximo Guitierrez,Nelso Atuesta,Oscar Guitierrez, Luz Mila Rico,Jose Vanegas和Luis Cuartas;他们都是这个合作社的一部分。
 
Tolima是哥伦比亚的32个部门之一,位于波哥大(首都)和卡利之间。托利马是一个南部的部门,该县是埃雷拉。离合作社最近的城镇是Rioblanco。 Meridiano距离波哥大西部约79英里(或128公里),
 
品种是Caturra,哥伦比亚和Typica。它们经过全面清洗,并在1550米至1900米的高度上生长。
 
在风味上它保留了果酱,但是比脱咖啡因版的Jammy Dodger更像甜甜圈。它就像一个色调较低的版本清洁剂,但味道较少。
 
咖啡:El Meridiano
产地:哥伦比亚南部的Tolima州,Herrera郡,Rioblanco小镇
产商合作社:58名小咖啡种植者称为ASOCEAS,“Asociacion de Productores de Cafe? Especial de Alto Saldana“
海拔:1500-1900米品种:Caturra(70%),哥伦比亚(20%)和Typica(10%)加工方法:在每个农场的微型工厂中洗涤。
干燥方法:在温室和干燥的庭院晒干
遮荫:遮荫40% - 大蕉,Cambulo,Chachafruto,Guamo
收获:主要:10月 -  1月飞行作物:4月 -  6月
包装:黄麻袋和谷物-pro衬垫可延长新鲜度(70kg / 154lb)

 
 

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2019-06-27 11:46:45

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