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常见咖啡豆品种-毛伊摩卡咖啡豆 毛伊摩卡咖啡豆口感味道评测特点

你知道哪些咖啡豆的品种,毛伊摩卡咖啡豆品种,你了解吗?

经过多年制作屡获殊荣的Ka'u豆,我们想要庆祝其他夏威夷地区的特色咖啡。毛伊摩卡Maui Mokka Peaberry完全符合我们的原因有几个原因。
 
首先,豆子真可爱。 Mokka是所有Coffea arabica品种中最小的豆类;它的peaberries大小相当于扁豆的大小。 (在照片中,将右边的Mokka peaberries与左边的Typica豆进行比较。)
 
其次,这种咖啡很不寻常。由于Mokka很难收获,很少有农民生产。 Maui是我们所知道的唯一一个在商业规模上种植Mokka的产地 - 仅占总产量的2%,这些豆类是最稀有的豆类。
 
第三,我们喜欢用这种天然干咖啡哄骗味道的挑战。 Mokka的大小和密度使烤制变得棘手,因此我们很高兴在Coffee Review中获得95分。这是该出版物授予毛伊咖啡的最高分。
 
来自咖啡评论:“引人注目,原创的个人资料。丰富的玫瑰状花朵,黑莓,蜜饯柑橘,香气和杯中的黑巧克力。柔软,细腻均衡的酸度;非常光滑,丝滑的口感。味道饱和,甜美,共鸣。“

奖项和认可:咖啡评论中的95分,2012年6月
味道:玫瑰般的花朵,黑莓,蜜饯柑橘,黑巧克力
烤:介质
品种和加工方法:Mokka,在树上和机械烘干机上烘干
高度:毛伊岛卡阿纳帕利; 400-600英尺(122-183米)

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2019-06-24 18:08:50

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