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咖啡烘焙程度口感特点 黄金烘焙/黑金烘焙/毕兹烘焙咖啡豆味道

咖啡烘焙师针对不同的咖啡经过反覆的杯测、探索,找到咖啡烘焙程度与风味之间的最佳方程式,根据适合的咖啡搭配上三种不同的咖啡烘焙程度来达到最完美的风味呈现。
 
黄金烘焙
果酸。花果韵。有层次的
世界烘焙冠军-黄金烘焙曲线 半世纪以来,全球烘豆时尚由重焙转趋浅焙的风格。黄金烘焙虽然是烘焙度极浅的风格,却是不急不徐的浅焙,火力的控制简单来说是大火直到一爆前,变小或是关火滑行,让重要的一爆阶段不急不徐的、完整的进行焦糖化、梅纳反应,反映咖啡本质的特殊风味。
 
黑金烘焙
微酸。干净。有层次的。浓郁香甜
咖啡人精选-咖啡入门首选 源自最标准的炒度,焦糖化作用明显,难以察觉的酸,甜感更为明显,口中触感转为厚实。
 
毕兹烘焙
香醇。浑厚。干净。甘甜。些许焦苦味
向美国精品咖啡-教父Alfred Peet 致敬 重新演绎重焙精品咖啡时尚,带给大家品尝起来浓而不焦苦、酒气醇厚,甘甜润喉的特色风味。星巴克创业三元老就是在「毕兹咖啡」得到启蒙。三人也在毕特亲手调教下学习烘焙,1971年转赴西雅图开设星巴克咖啡,开店头一年的咖啡豆还是由「毕兹咖啡」代工,第二年才设立星巴克自家的烘焙厂,由Jerry Baldwin接下烘焙重任。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-06-24 12:19:31

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