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哥伦比亚Supremo SC17-18咖啡豆介绍 咖啡等级风味口感特点怎么样

哥伦比亚是世界第二大的咖啡出口国,以咖啡水洗处理法为主,风味品质优良、平衡,位于南美洲的西北角,是太平洋和大西洋的海港港口,从南到北由安第斯山脉贯穿,拥有多样化的生态环境。 FNC,原本是一个非营利的商业协会,为了保护当地农民和小规模的咖啡厂应运而生,起着促进咖啡进出口贸易的作用。哥伦比亚在生产高品质咖啡以及进行咖啡新品种探索方面技艺较好。

Colombia Supremo 哥伦比亚 新鲜烘焙 咖啡豆 落单即烘 隔日可取
- 经典平均口感 圆润 干净、坚果香、巧克力风味、微酸、 香甜、浓郁
 
产地: Colombia 哥伦比亚
等级: Supremo SC17-18
品种 Variety:Bourbon, Typica
海拔 Altitude:1100-1500 meters 以上
处理法: Washed 水洗法
风味特点 : 果味,甜,柑橘巧克力,奶油,干净,圆润,明亮。
口感:油脂丰富、坚果香、巧克力风味、甘甜、浓郁 微酸 最适合冲Espresso.
烘焙度: 建议中深烘焙,令口感更厚。
 
哥伦比亚咖啡中以Supremo等级较高,其咖啡优柔香醇,带微酸至中酸,香味稳定。哥伦比亚当地有三个主要进行咖啡种植的地区,麦德林是位于首都的西北方。该地区农场普遍在5200-6000英尺之间,由哥伦比亚细心的妇女们精心采摘,然后用干净的山泉水浮选出未熟咖啡果和虫蛀漂浮果,再用传统的水洗方法处理,过程中会再次进行去除浮豆,之后在露台上晒干。整个过程极大地提高了咖啡豆的品质。
 
Colombia 的气味香甜令人惊喜,坚果风味明显,是单品和拼配都是很好的选择,也是很多烘焙师的钟爱之选!

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-06-23 11:20:01

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