咖啡产业可持续性发展公平贸易/有机/树荫/非转基因/野生咖啡特点
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
咖啡可持续性：究竟是什么？然而，可持续性的概念充其量只是模糊不清。我将尝试将其定义为三大类：
一，青豆的种植和加工
II。采购，分销，加工这些豆类
III。咖啡饮料和干咖啡的最终目的地准备
该网站希望探讨咖啡可持续性的问题，并询问我们可以做些什么来确保每个人都能继续享受这种美妙的产品。
五种可持续咖啡
公平贸易咖啡
FairTrade Coffee有助于弥合农民和消费者之间的一些差距，就像你和我一样。总体目标是帮助农民及其工人获得咖啡豆的公平价格。但不仅仅是农民的收入，FairTrade咖啡的目的是支持生产者和适当的做法。
有机咖啡
有机咖啡旨在避免使用化学肥料，杀虫剂和现代农业中常用的其他化合物。有机意味着咖啡100％天然来源，自然生长和生产。
树荫长大
遮荫种植的咖啡植物最初生长在树荫下，但随着咖啡种植园的最新进展，引入了更多硬化的咖啡植物，不可避免的增加了不可持续的做法。 Shade种植的咖啡是对传统技术的回归。
非转基因
多年来，咖啡生锈病一直在肆虐拉丁美洲的咖啡作物。转基因品种已经种植，用于提高咖啡植物产量，抗击疾病（如咖啡锈病），以及应对缺水，高海拔地区的寒冷，昆虫和帮助除草剂。当然，顾客对弗兰肯咖啡感到担忧，并寻找非转基因咖啡来源。
自然过程
大多数咖啡果一旦被采摘，就经过湿处理以去除外层水果和皮肤。干燥处理包括让大自然花时间干燥豆子，它不需要先进的机械或动力。它通常在降雨可能性较小的地区进行。
偶尔转动豆子以确保它们适当地变干。适当地烘干豆子可能需要四周时间。农民正在等待豆子中适当的水分含量，以便妥善储存并进一步加工成咖啡。
近在咫尺：支持咖啡的未来！
市场上提供的其他可持续咖啡还包括雨林联盟和直接贸易。您也可以从优秀的零售商，大型互联网商店和当地的烘焙商那里找到它们。
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2019-06-15 11:25:51
