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肯尼亚AA级咖啡与秘鲁咖啡水洗处理方法 咖啡豆建议冲煮方式

你喜欢哪一个地方的咖啡呢?肯尼亚AA级咖啡秘鲁咖啡,你喜欢吗?

对于瑞士,大家的印象会是钟表、巧克力、还是费德勒?
Vertical 来自瑞士苏黎世附近的Unterlunkhofen,他们有个蛮有趣的标语:Coffee With Altitude(取自attitude – 「态度」的谐音),这个标语与他们犹如矿泉水包装的白蓝配色形象呼应,代表着他们远离大城市的噪音与污染,身处在瑞士美丽的高山上为大家烘焙咖啡豆。
 
原本名为Gipfelstürmer 的他们近期进行了品牌改造,改名为Vertical 便是其中一件事,让大家不用再猜测店名要如何发音,相信也更能吸引来自世界各地的顾客们。
 
使用的烘豆机品牌为Diedrich。
 
以下是本月来自Vertical Coffee Roaster 的咖啡豆:
产地:Kenta 肯亚 Kagongo AA
区域:Kirinyaga
种植海拔:1800公尺
品种:SL28 & SL34
处理法:水洗
建议的冲煮方式:滤泡式 & 义式浓缩 皆适宜
 
由德国烘豆师Maren Ernst 所创立的咖啡品牌,在德国第四大城 – 科隆耕耘精品咖啡市场。咖啡厅同时也是烘豆工作室,使用的是Diedrich 5kg 烘豆机。生豆购买方式主要为直接贸易,透过直接与农场及合作社的往来建立长久的合作关系。
 
以下是本月来自ERNST Kaffeeroster 的咖啡豆:
产地:Peru 秘鲁 La Flor Del Café
区域:Cajamarca
种植海拔:1200 – 2000公尺
品种:Caturra & Pache
处理法:水洗
建议的冲煮方式:滤泡式 & 义式浓缩 皆适宜

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-06-12 18:16:35

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