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哥伦比亚慧兰产区咖啡豆与衣索比亚原生种咖啡豆水洗风味描述特点

下面将为你介绍Coaltown Coffee咖啡馆与Artisan Roast咖啡馆,还有两款咖啡豆,一款是哥伦比亚咖啡豆,一款是衣索比亚咖啡豆

Coaltown Coffee 位于英国威尔斯,所在地Ammanford 是一座矿山,此地曾生产出最好的无烟煤矿。然而,Ammanford 矿场在2003年关闭之后,让这个城镇逐渐变得萧条,高失业率对年轻人来说没有任何未来可言,于是人口逐渐流失。
 
创始人Scott 与Gordon James 为了改变这个困境,决定回乡成立Coaltown Coffee,希望这间咖啡馆能为社区注入生命力,提供就业机会,最终,能够重新生产让大家感到自豪的黑金,只不过这次用的是精品咖啡。
 
Coaltown Coffee 对于生豆的要求着重在永续性与透明化的贸易,他们的烘豆师采小批量的手工烘焙,力求时间与温度的判断精准。
 
Coaltown – 哥伦比亚 Acevedo
风味描述:柠檬、蜂蜜、曼越莓
产地:哥伦比亚
区域:Acevedo, Huila
种植海拔:1500m
处理法:水洗
品种:Caturra & Colombia
建议冲煮方式:义式、滤泡皆宜
 
Artisan Roast 位于爱丁堡,是苏格兰第一家精品咖啡烘豆厂。在爱丁堡与格拉斯哥区域,Artisan Roast 算是此地的先驱,在此之前当地咖啡市场主要是以连锁咖啡品牌为主。
 
从他们的网站可以察觉他们对于咖啡的各项细节丝毫不马虎,Ariisan Roast 团队花费大量时间进行杯测,借以选择符合高标准的微批次生豆。
 
Artisan Roast – 衣索比亚 Aricha
风味描述:佛手柑、杏桃、花香调性
产地:衣索比亚
区域:耶加雪菲
种植海拔:1950 – 2100m
处理法:水洗
品种:原生种
建议冲煮方式:滤泡式

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-06-12 16:19:51

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