越南咖啡种植故事 咖啡种植品种有哪些 越南咖啡种植特点介绍
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
Mercanta很高兴成为第一个提供
越南咖啡优质特种微型食品的专业咖啡进口商。对于我们来说，这是一个新的起源，截至2015年，我们很自豪能够在一个具有巨大潜力的地区投资可持续发展和定价的特级
阿拉比卡咖啡。
生产我们提供的所有越南咖啡的农民已经接受了关于改善其生产的各个方面的广泛培训，从种植到商业实践。所有关于种植的数据都定期输入“农民田间书籍”，并与现场顾问和专家定期进行审查和讨论。在年底，分析数据并向农民田间学校的每个农民提供反馈，以便生产者能够更准确地完成成本效益分析，更好地理解和实施必要的步骤，以继续改进他们的生产。这种极为严格的培训和生产方法（在该国其他地方几乎闻所未闻）已经产生了一种特殊的咖啡，可以从这个来源耳语中传达出伟大的东西。
咖啡在1800年代被引入越南，在整个法国殖民时期，阿拉比卡实际上是在许多法国种植园种植的。尽管如此，由于各种政治和经济因素（包括大规模的内战和随后共产党对私有土地所有权的禁令），越南作为一个咖啡生产国实现任何真正的相关性都很慢。截至1990年，越南负责世界咖啡贸易的1％。
到1990年，这一切都发生了变化，此时越南已成为世界上第二大咖啡生产国（仅次于巴西） - 由于Doi Moi土地所有权自由化，咖啡生产投资大量增加20世纪80年代中期的改革以及世界银行/国际货币基金组织的政策建议，鼓励农民出口咖啡。然而，该国快速增长的故事为高品质咖啡留下了很小的空间。该国95％的产量是罗布斯塔（Robusta），尽管由于种植面积的扩大和产量的提高，近年来阿拉比卡咖啡的产量一直在增加，但它在越南的咖啡总产量中所占比例仍然很小。
越南的咖啡生产集中在中部高地（80％），该国种植的阿拉比卡咖啡的一小部分几乎完全来自位于该省北部的林同省。这里的地形很大程度上被称为“Bazan Red land”（红色玄武岩土壤），为种植咖啡提供了完美的条件。这片丰富的火山土壤加上高地海拔，有助于咖啡果的缓慢，均匀的发展，最终使咖啡更甜美，更好。
考虑到该国作为大量商品级咖啡供应商的经济发展，传统上对来自越南的可追溯咖啡的需求不大。然而，Mercanta的合作伙伴已明确表示将致力于继续在该地区追求卓越，并为未来创造巨大潜力。
每年出口的麻袋（60公斤）（13/14）： 24,793,000（包括罗布斯塔）
世界咖啡市场的百分比：约22％
其他主要农产品出口：大米，橡胶，腰果，辣椒
生产的典型品种：95％罗布斯塔; 5％阿拉比卡咖啡：Catimor，Excelsa
主要咖啡区域：中央高地，越南北部，越南南部
典型的收获时间：十月到四月
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-06-11 20:18:27
