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玻利维亚咖啡庄园Don Carlos故事 卡杜艾高海拔咖啡豆口感特点

由于玻利维亚咖啡行业的复杂性,我们过去曾与之合作过的许多较小的玻利维亚农场不再生产咖啡。虽然这给我们带来了一些挑战,但它对我们的出口合作伙伴AgriCafe产生了更为重大的影响,AgriCafe多年来一直与这些种植者合作。因此,AgriCafe决定开始自己耕种玻利维亚咖啡,以展示应用更现代技术和科学耕作方法可以实现的目标。
 
AgriCafe现在管理着7个农场,这些农场统称为Buena Vista项目。 Finca Don Carlos是该项目的第二个农场,于2014年在Caranavi种植。
 
该农场的名字是为了纪念Don Carlos,他是AgriCafe最古老,最无条件的优秀员工。他在专业咖啡潮流的开始就在那里,并与Pedro一起帮助在Caranavi建造了湿磨机。为了表达对他所有出色工作的感激之情,公司决定给他农场的合作伙伴关系。
 
Finca Don Carlos是一个非常独特的农场,种植了Don Carlos本人的所有关心和奉献精神。该农场位于海拔1,450-1,650米的高度,位于玻利维亚Yungas地区的Caranavi省的首府Caranavi。
 
在杯子里你可以找到和Caturra一样甜美,柔滑的牛奶巧克力和榛子,但这里的音量稍微下降了。我最喜欢这种咖啡的一部分是大黄:它就像啃着一块蘸着白糖的大黄。它真的切透了牛奶巧克力。
 
玻利维亚咖啡
国家:玻利维亚
农场:Finca Don Carlos
品种:Catuai
海拔高度:1,450-1,650 m.a.s.l.
加工方法:洗净
洗涤:手动
发酵:干燥
干燥:静止干燥器

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2019-06-11 11:06:16

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