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哥伦比亚咖啡豆Supremo与曼特宁咖啡豆Pawani介绍咖啡风味口感特

你喜欢喝咖啡吗?喜欢喝咖啡的人,一般都知道哥伦比亚咖啡豆苏门答腊曼特宁咖啡豆,那你想要了解一下,这两款咖啡吗?

哥伦比亚咖啡豆 Bucaramanga Supremo
哥伦比亚是仅次于巴西和越南的世界第三大咖啡生产国。
 
Bucaramanga 是哥伦比亚东部山脉里一个绿林茂密的产区,这里的降雨量、云层和土壤非常适合栽植咖啡。小型咖啡农场分布在海拔 1,200 到 2,000 公尺 的山上。咖啡农种植高大的香蕉树,提供咖啡树生长所需要的遮阴条件。
 
豆性温和而且整体表现均衡的豆种。
Bucaramanga 咖啡豆有适中的醇厚度(Body) ,浓郁的芳香,明亮的酸度,以及南美洲咖啡特有核果香,是一支豆性温和而且整体表现均衡的豆种,因此,非常适合搭配其它豆种,做成混豆而不抢味,其中品质最好的就是我们所用的Supremo 。
 
曼特宁咖啡豆 Pawani
产地:苏门答腊
厚而不重 的口感与浓郁而丰富的风味里,回荡着柔和的酸味,没有激情只有缠绵,被许多人认为是世界上最浪漫的咖啡之一。
 
Pawani 咖啡豆是用一种 相当独特的 半干式处理方法制作的。首先去除咖啡果实的外皮,并取出里面的果肉,留下咖啡种子与外面包覆着的胶质物、内果皮与银皮(Silverskin) 一起干燥;接下来再剥除干的胶质物与内果皮层,最后筛选装袋。
 
有人说:如果有一条通往咖啡天堂的高速公路,那条路应该是用 Pawani 咖啡豆铺成的。

由于干燥的过程里,咖啡种子与果肉接触的时间较长,因此得以保留自然的风味。它具有水果与麦芽的香气;冲泡后会散发出花草与香料的芬芳,土壤的气息与巧克力的风味;入口后可以尝到圆润丰富的滋味( 或称层次) ,糖浆般浑厚的口感,柔和的酸味,以及几乎没有苦味甘甜,喝完之后余韵(Aftertaste or Finish) 悠长。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-06-10 11:04:13

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