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玻利维亚曼陀罗庄园介绍 日晒帝比卡种Typica咖啡树生长环境

依索比亚曼陀罗庄园El Floripondio是个富实验创新精神的咖啡农场,庄园的名字源于附近城镇及曼陀罗树,曼陀罗是安地斯山区的原生树种,曼陀罗花据说有迷幻效果,若你在曼陀罗花下睡着,将会进入一连串梦境! (若有好友曾玩过八位元或十六位元个人电脑时代的游戏大作创世纪Ultima应该知道曼陀罗是珍贵的施法药材XD)
 
庄园位置接近古迹遗址萨美帕塔Samaipata,行政区圣克鲁兹Santa Cruz位处永格斯省Yungas东南边陲,不算是传统咖啡产区,土壤特质和微型气候都有别于一般永格斯咖啡,圣克鲁兹生产红酒的历史反而更悠久,然而当地超过1,700公尺的高海拔以及亚热带气候赋予咖啡独特的生长环境,丹尼拉Daniela和父亲佩卓Pedro栽种了五十种以上的咖啡品种,希望藉由当地得天独厚的天然条件生产出优质精品咖啡!也希望曼陀罗庄园的经验能启发更多玻利维亚咖啡庄园转型提升自家咖啡品质!
 
本批次为帝比卡种Typica日晒制程Natural Process,浅焙的干香气有榛果香、花香,蜜甜带出后段香槟甜感,湿香气的淡雅酒香带出蓝莓酸甜让人愉悦,品饮有樱桃、蓝莓酸甜带些蜜香,口感滑顺,温度降低后转为有些覆盆子、桃子果酱酸甜,有些粉红酒的甜香,余韵有巧克力及些许花香;中焙的干香气有焦糖甜、草莓果酱甜及可可香,湿香气有枫糖、兰姆葡萄甜香,也有些许香草甜,品饮的口感厚实饱满,焦糖、可可、松木芬多精感,在中温时有些樱桃白兰地、葡萄干香甜,油脂包覆性极佳,余韵有些甜烟草、甜香料辛香。

 
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-06-04 14:06:38

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