开个咖啡店需要学什么 非洲/南美洲/中美洲咖啡产区有名咖啡豆
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
若想自己开一家咖啡店，除了房租、雇人的问题外，最重要的当然还是咖啡店要卖的咖啡啦！今天我们来说说较为有名的咖啡豆是从哪产出的吧。咖啡粗分为三类，
阿拉比卡、
罗巴斯塔及
利伯利卡，这三类下去分又有一百多种咖啡豆，每一咖啡豆的原产地常常代表他们独特的风味，咖啡店创业前不妨先想想，您想要呈现给顾客的是哪一种咖啡。让我们来讲讲几个比较有名区域的咖啡豆，各自属于自己的风味是什么吧！
亚洲区 (印度与印尼)
印度与印尼代表咖啡豆为马拉巴与苏门达腊曼特宁，这两个国家所产出的咖啡豆，都因为热带岛屿国家，受季风影响，产出的咖啡豆，香味皆浓厚，酸度低。较为值得一提的是印尼苏门答腊及苏拉威西山间，产出曾为世界最昂贵最顶级的麝香猫咖啡，咖啡经过猫肠胃消化，经过发酵，转化出一股淡雅独特的味道。
非洲 (叶门、依索比亚与肯亚)
摩卡马德里为叶门较有名气咖啡豆，味道有较强的果酸味，且带有可可味道。之后加入巧克力酱调味的便是我们所熟悉的摩卡咖啡。再来要介绍伊索比亚较为代表的耶加雪啡，也是小编我唯一常喝的偏酸咖啡，它的味道带点花香味，微酸但也衬着点甜。肯亚所栽种的肯亚AA为该国咖啡豆的最大宗，其味道有明显的水果香还有果酸味。
大洋区 (澳洲与新几内亚)
大洋区代表咖啡豆为澳洲及新几内亚，两者口感皆偏酸但浓郁，差别在于澳洲咖啡是属于比较偏淡温和的酸，其味有巧克力香；而新几内亚的则是拥有明亮的酸，带着水果的独特香味。
南美洲 (巴西与哥伦比亚)
巴西代表咖啡豆为山多士，巴西也是世界上最大咖啡输出的国家，其产量占全世界一半以上，山多士咖啡为其代表，也是一开始尝试咖啡之人的好选择，因为它口感较平顺，且不会太酸，喝下去时带点淡淡的甜味，只不过在喜欢喝咖啡人眼中，山多士算是走较无特色的中庸之道，但它很能与其它种类咖啡豆混豆成综合咖啡豆，同时它也是喜欢挑战咖啡风味是哪一种豆的人必要的存在。通常大卖场的豆就是巴西豆。而巴西豆栽种地，地势较为平坦、海拔皆不高。哥伦比亚是世界第二大咖啡输出国，虽没有巴西输出量大，但哥伦比亚豆却比巴西豆在综合豆中表现略胜一筹，其味道比巴西豆更为甘醇、香气也较为极致。主要咖啡生产地为南北纵向、山脉分割的数块谷地。南美洲其咖啡生产地还有委内瑞拉以及秘鲁。
中美洲(瓜地马拉与巴拿马)
瓜地马拉咖啡豆的特色是它硬度较硬，香醇微酸顺口，略带点火山炭烧的风味，因这项特质使的瓜地马拉咖啡豆美声远播。巴拿马豆前些年表现的并不是很突出，在市场中也是属于中低价位，这么说并不是因为它不好，只是它在竞争同样激烈的咖啡世界中，较没有像是瓜地马拉火山炭烤风味的鲜明特点，但近几年，巴拿马积极推广精品咖啡，其中的翡翠庄园，艺妓咖啡脱颖而出，甚至打败了麝香咖啡，成为最贵的精品咖啡。其风味甘醇，微酸却能把柑橘与花香柔顺的带入嘴中，也因为艺妓的崛起，巴拿马咖啡逐渐重获世人的注意。
加勒比海(牙买加)
牙买加所产的咖啡豆，最负盛名的就是蓝山咖啡，同时也是世界上不论风味还是价格皆能排进前三的咖啡豆。喜爱蓝山咖啡之人甚至称其为”咖啡美人”、”具有贵族中的品味”。蓝山咖啡豆味道会如此独特，与他得天独厚的生长地理条件及气候有关；因其长在土壤肥沃的新火山区、雨量充足及午后虽有阳光照射，但云雾阻挡了阳光的直射，让其在”先天滋养下”，栽种出名闻遐迩的蓝山咖啡。
说了好多的咖啡，不知大家有没有钟爱哪一种咖啡豆呢?这篇文章告诉大家的只是咖啡世界中的冰山一角。今日所说的也只是举出较为有名的咖啡豆产地，但事实上，每个地区不会只产一种咖啡豆，像是牙买加所生产的咖啡豆并不完全代表蓝山咖啡，也有的叫做牙买加高山豆；而曼特宁也不是只有苏门答腊有产。咖啡的学问可以说是博大精深，从生豆产地到烘焙手法，再到冲配方式，选择真的是琳琅满目。更多有关于咖啡的知识，我们都能到致理咖啡职人研究所学习了解喔！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-06-04 10:28:14
