夏威夷2018杯测冠军艺伎咖啡 可那庄园水洗艺伎咖啡豆风味口感
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
夏威夷 可那庄园 2018 杯测冠军 艺伎 geisha 水洗 浅中焙 50g ｜ISLANDER
夏威夷咖啡
价格：NT$650
口感：清丽花香中带着夏威夷热带水果气息，滑顺如丝绸。微微桑葚果味，闭上眼，放空几秒，蜂蜜甜味带进杯中。
焙度:浅中焙
风味：花香、蜜糖香、茶香、香草、柳丁、凤梨、桑葚
【2018双料冠军】
手工采摘．参赛批次．微量客制 2018双料冠军＝全夏威夷杯测大赛+KONA杯测大赛冠军 ISLANDER x For TAIWAN Only 单一庄园，得奖批次，新鲜烘培， 产地空运， 限量直送 KONA GEISHA, 可那艺伎。来自火山的名媛 红酒酵母处理， 散发出和煦日光下的大麦与干牧草，晨光中咖啡树上的小白花香。泰国大白柚皮般的微苦韵味中带着柳丁的酸甜，滑顺如丝绸的口感。凤梨、桑葚、夏威夷热带水果气息。闭上眼，淡淡香草冰淇淋上点缀着黑巧克力脆片， 放空几秒，温度魔法师已悄悄的将蜂蜜甜味带进喉中。本批次采黄金烘焙
【庄园介绍】
得奖庄园自巴拿马引进优质艺伎咖啡树苗后，便透过育种改良体质，佐以夏威夷大岛可那(KONA) 地区得天独厚的火山土壤，在海拔1200 公尺高的冒纳罗亚火山(Mauna Loa)西坡，以夏威夷200年传承的咖啡种植技术与最先进的红酒酵母(yeast)处理法，让「可那艺伎」在清丽花香中带着夏威夷热带水果气息，入口滑顺如丝绸，微微桑葚、蓝莓与火山豆风味让舌尖味蕾如蝴蝶般翩翩起舞，伴随着时间与温度，蜂蜜般的甜味与火山土壤孕育出特有的风味，让人深刻感受与众人深刻感受与众不同的醇厚尾韵。
手冲咖啡建议冲泡方式：
(1)取15克咖啡豆，研磨细砂糖般粗细(大飞马磨豆机刻度约2.5) 将云朵杯及承水杯温杯至工作温度，再将细口壶中热水加热至100度c后以热水将滤纸淋湿。
(2)不闷蒸，采三段注水法，第一段注水150 ~ 160cc，由中央开始注水，由小而大、由内而外顺时针绕12~14圈，以高温沸水将粉冲开冲透心。
(3)第二段注水 30 ~ 35cc，由中央开始注水，由内而外顺时针绕大圈 3~4 圈，维持萃取工作温度并将残粉带开，多取甜味。第三段注水 10 ~ 20cc，由 央开始注水，由内而外逆时针绕 1~2 圈以工作温度并将粉由底部冲开避免滤口堵塞，少取苦味与涩感。总注水200cc，取180cc 咖啡液，总时间 1分30秒内完成，以避免萃过多杂质与咖啡因造成心悸等不适。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-06-01 09:08:45
