本批浦隆地咖啡产于卡妍萨产区Kayanza米库巴村庄Mikuba Hill，属于长程咖啡计画Long Miles Coffee Project的一个批次，长程咖啡计画是卡尔森家族Carlson Family为帮助咖啡农提升咖啡品质的一个投资计画，卡尔森家族是居住在浦隆地的美国家庭，他们自己就是咖啡农，首先他们建置了自家水洗处理场，严格控管进场的咖啡浆果品质并给付更高的收购价给优质咖啡农，合格咖啡果实经去果皮机去皮后进入水槽发酵一晚约12小时，于隔天早晨由处理场员工刷洗清洁，再捞起带壳豆置于遮荫处的预干床板剔除瑕疵豆，再移至日晒场干燥八天至三周，端视日光强度调整，这期间须频繁地翻动带壳豆确保其干燥均匀；由本批咖啡品质来看，可说计画十分成功！
本批咖啡来自米库巴村庄Mikuba Hill 325位农民栽种采收的咖啡果实，咖啡栽重海拔在1,950至2,200公尺间，年降雨量约1,560厘米，年均温17度C，五至七月间采收，采红蜜处理Red Honey，即去除咖啡果皮后保留约百分之六、七十的果肉再晒干，让果肉的甜味渗入咖啡豆中；浅焙的干香气有榛果、香草、蜜甜带些橘皮香，湿香气的蜜甜花香很迷人，带出些甜桃、覆盆子酸香，品饮的果汁感让人喜爱，蜜甜带出桃子、覆盆子、香槟葡萄酸甜，温度较低时有些明亮柑橘酸，余韵有茶香；中焙的干香气有焦糖、松木香，后段透出些许可可香，湿香气也是焦糖雪松香，带些橘皮清新，品饮的口感厚实滑顺，太妃糖甜带些葡萄干、桑椹香甜，余韵有些甜烟草、烤杏仁果香。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-31 13:55:25
