柯妮隶属于木嘎嘎合作社Mugaga Society，经理是Josohat Muriuki，合作社成员就在住所周边的山坡，高原种种咖啡树，品种有SL28 SL34及，海拔达到1700公尺以上，富含磷酸的土壤，里想的温度，适当的日照及雨量，构成了绝佳的咖啡生长环境，赋予柯妮处理场生产的咖啡明亮果酸，丰富果香及复杂风味，许多知名咖啡生豆商都对柯妮的高品质咖啡印象深刻，也让柯妮咖啡的售价始终居高不下;采收季时咖啡农每天将采摘的咖啡浆果送至柯妮处理场，经过初步筛选后，处理场以传统72小时肯亚式水洗法产制带壳豆，再移至高架床板日晒干燥。
本批次为小圆豆公豆，可爱的豆貌下却蕴含爆发性风味，浅焙的干香气就很甜，榛果，蜂蜜，奶油，中后段有些许花香及柑橘酸，湿香气的梅子，越莓，黑醋栗果酸明显，带出黑糖甜，饱满的酸甜感让人口水直冒！品饮的果酸明亮，梅子，葡萄柚，柠檬皮，余韵有红茶香带些甘蔗清香，温度降低后果酸转为柑橘，青苹果调性，余韵有牧草清香，蔗糖甜的支撑性也很好;中焙的干香气有奶油，太妃糖甜，些许甜香料，蔓越莓干，可可，湿香气有蜜甜，黑枣干，葡萄果酱甜，品饮的焦糖，太妃糖甜感饱满，也有些枫糖香，余韵有些白兰地酒香，温度下降后焦糖甜仍延续，带些葡萄果酱香甜，余韵有甜肉桂，豆蔻带些黑巧克力，口感厚实饱满。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2019-05-31 11:51:35
