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宏都拉斯2014CoE优胜给布拉达庄园咖啡故事介绍咖啡风味

本批次宏都拉斯给布拉达庄园La Quebrada CoE优胜豆(13th)简介如下:
 
给布拉达庄园位于宏都拉斯圣芭芭拉产区Santa Barbara(属于中西部欧帕拉卡Opalaca之下的次产区),园主是丹尼尔·莫瑞诺Daniel Moreno,他自1962年开始种植咖啡,原本种植帝比卡Typica,1990年开始改种红皮卡杜艾Red Catuai,丹尼尔专注生产精品等级的咖啡。

庄园内的所有工作均由莫瑞诺一家人包办,他们也建置了湿处理场与干处理场,让咖啡品质有巨大进步;咖啡樱桃采收后先铺于水泥台地上做初步干燥,再移至太阳能干燥机低温干燥至含水率约12%,最后送至出口商的仓库并进行杯测,确保品质符合精品咖啡要求。
 
本批欧洲委员会优胜咖啡在浅焙的干香气即十分香甜,有花香,坚果香,蜜甜与些微香草植物凉感,加了热水的湿香气带出更多水果酸甜,有苹果,樱桃及蔓越莓等,还有些太妃糖甜感,品饮一入口即能感觉干净度很棒,丝滑的油脂感包覆住整个口腔,桃子,青苹果,柑橘等果酸十分讨喜,果汁感浓郁,低温时散发茶感,余韵有凤梨的酸甜感;中深焙烤坚果油脂香气浓郁,入口触感香浓滑顺,枫糖,焦糖,太妃糖等多重甜感,余韵持久,假日早晨喝一杯,会带来一整天的美好心情喔!

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-05-30 18:56:53

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