奇恩悠处理场座落于1644公尺海拔的高地，主要处理附近村落（Kianduma ，Kiambuku，Kiambatha，Gature及Kiamuki）农民的咖啡樱桃，目前大约有1,100位咖啡农，算是较大型处理场，农民的咖啡园多靠近肯亚山的国有保护林，土壤是厚层肥沃且排水良好的红火山灰土壤，十分利于咖啡生长，农民种植的咖啡品种均是SL-34。
本批奇恩悠Kiunyu AA浅焙的干香气十分香甜，有黑糖，奶油，太妃糖等香甜感，湿香气除了黑糖香更增添了葡萄干，蔓越莓干等酸甜感，也有些许红酒香气，品饮的果酸明亮清爽，口中触感虽不属烈厚实，但十分滑顺，柠檬，乌梅，紫葡萄酸甜感带出黑糖甜，咖啡较冷时可察觉凤梨酸甜，及些许红茶香;中深焙的干香气散发焦糖，甜香料等，也是甜感十足，另有些皮革香，湿香气则有深黑巧克力苦甜及奶油香，雪松香，品饮入口先察觉甜烟草，香料香甜，巧克力焦糖跟着现身，余韵十分持久。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-30 18:49:51
