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乌干达Rwenzori咖啡怎么样 Rwenzori咖啡豆处理中度烘焙口感特点

Rwenzori山脉位于乌干达咖啡西部产区,刚果是刚果,完全位于该国的另一边,而不是着名的Bugisu豆和Mt.埃尔贡。 Rwenzori Montains是“月亮之山”;在山的另一边是刚果基伍种植区。但乌干达方面的优势在于更好的基础设施和技术,并导致更高质量的出口,所以它就像一个非常非常好的刚果。
 
这些是公平贸易和有机认证合作社的一部分,他们精心挑选,手工处理,手工分拣豆类。阿拉比卡咖啡最近刚开始在这个地区生产,所以质量并不惊人,但它肯定在改善,并且是支持的重要原因。当我们第一次开始购买Bugisu豆时,他们最好是平庸,每年他们变得越来越好,直到他们现在是我们的第二畅销书。这些乌干达豆的味道与Bugisu类似,但更多的果味和更多的土质。我们正在使用它们作为替代品,直到2017年Bugisu作物到来,并且它真的没有那么不同。它们烤的相同,味道相似。
 
这种咖啡的出发点是中度烤肉。没有进入第二个裂缝。在这个级别,你会发现一个光滑的甜多汁咖啡,在结束时略带葡萄干/巧克力口味。我们更喜欢它进入第二个裂缝大约30秒,在那里它制作了一个令人敬畏的深色烤肉 - 全身,光滑,巧克力,干果,以及所有的深层味道让我们想起了印度尼西亚咖啡,但是有了自己更甜的非洲捻。在第二个裂缝的60秒处,你可以享受它作为意大利烤肉,它是一个很好的选择,因为大豆很好地保持高温。
 
这是2016年4月的到来。味道最近已经褪色,并且比新鲜时更不甜,更简单。我们热切期待2017年到来,应该在3月初到来。

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2019-05-30 10:05:33

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