埃塞俄比亚洁蒂普Gedeb咖啡故事介绍 Gedeb咖啡种植条件风味酸度

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

埃塞俄比亚咖啡：Organic Yirgacheffe-Gedeb由METAD农业发展公司在其Yirgacheffe-Gedeb Estate采购。该场地约30公顷，拥有自己的洗涤站，由METAD运营，位于南部国家和民族与人民区格迪奥区Gedeb区，年降雨量为1,200毫米至1,599毫米，位于1,700至2,200毫米之间。 Gedeb网站使用由METAD安装的Penago的Eco-Pulping机器处理自己的咖啡，并在非洲高的床上烘干。

埃塞俄比亚咖啡种植区南部和西部的土壤来自火山，具有较高的粘土矿物营养保持能力。该地区的土壤类型是“粘壤土”土壤。所有咖啡种植区都有肥沃，易碎，肥沃的土壤，深度至少为1.5米。表土主要为深棕色或褐色，PH值大多为5至6.8（水提取物）。

METAD种植和加工绿色阿拉比卡咖啡，出口到北美，欧洲和亚洲的特种进口商/烘焙商。该公司是第三代家族企业，目前由Aman Adinew领导，他也是埃塞俄比亚商品交易所（ECX）的创始高管和首席运营官之一。 METAD在贸易部注册，是埃塞俄比亚商会，埃塞俄比亚出口商协会，埃塞俄比亚种植者协会，美国特种咖啡协会（“SCAA”），欧洲特种咖啡协会（“SCAE”），特种咖啡的成员。日本协会（“SCAJ”）和非洲优质咖啡协会（“AFCA”）。

METAD目前在非洲大陆拥有并经营着第一家也是唯一一家拥有最先进的私人SCAA认证咖啡质量控制实验室。该实验室正用于培训国内和国际咖啡专业人士。该公司在Oromia Regional State的Guji Zone“Hambela”拥有可持续的农业和加工业务;和“Gedeb”，Gedeo Zone（Yirgacheffe），南部国家，民族和人民区（SNNPR）区域州的处理站点。它还拥有对社会负责的业务，目前，超过70％的Hambela农场和Gedeb工地的工人是女性，他们希望不断增加这一比例。所有METAD利润的一部分将重新投资于社区。此外，赞助了Hambela的650多名小学生，以确保他们获得世界一流的教育。

区域：Gotiti，Gedeb区，Gedeo区，南方国家，民族和埃塞俄比亚人民区

海拔越来越高：1,700 - 2,200masl

阿拉比卡品种：土着传家宝品种

收获期：十月至十二月

铣削加工：在高架床上彻底洗净并干燥

香气：柑橘和花卉

味道：柠檬，凉茶，黄油

身体：复杂，精致

酸度：柑橘

拔罐笔记：复杂的身体，精致，黄油，柠檬，柑橘，凉茶和花卉。