庄园内广植Gravilea，Cuje及Chalun等遮荫树，不仅为咖啡树遮挡正午烈日，也带来各种动植物的均衡;每一代庄园主都尽心提升圣安娜的咖啡品质，结合庄园所在的高海拔，适当雨量，充沛水源，优质品种（波旁波旁，卡杜艾Catuai ，帕奇帕什，帕卡玛拉PacaMara）及不断精进的后制处理技术等，才造就今日圣安娜的金字招牌！当然还有熟稔的采摘员工，十二月至隔年三月的采收季时，他们鹰眼般锐利的眼光搭配温柔的巧劲采摘完熟咖啡樱桃，确保咖啡树不受伤害而能完美孕育下一季的收获。
采收后的水洗处理与天然日晒干燥都由资深的员工仔细把关，让圣安娜咖啡的丰富香气与优雅风味成为瓜地马拉咖啡的代表之一圣安娜有辉煌的得奖励录，包含2004年Q-Auction第七，卓越杯卓越奖2007年第十，2009年第十五，2010年第四，2012年第九，2015年第十六等。
本批次为圣安娜庄园较稀有的帕卡玛拉品种PacaMara，由欧舍咖啡极少量引进;浅焙的干香气兼具浓郁的坚果油脂香及香草植物清新感，也有巧克力香及些许香草甜，湿香气的坚果香带出太妃糖甜，黑枣甜感伴随甜香料及奶油香，品饮的酸甜风味迷人，甜桃，红苹果，桑椹伴随豆蔻的甜香料感与胡桃的油脂香，口感腻滑顺，咖啡凉时有较明亮的柑橘酸及香草植物凉感，余韵则有奶香及持续的甜感！中焙与中深焙的油脂感更厚实，焦糖，甜香料与松杉的精油香架构出强壮口感，却又保有细致甜感，让人在湿冷的天气中感觉到入口香甜化成暖流，温热了心窝！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2019-05-28 14:22:44
