基督山农场Mont Cristo位于尼加拉瓜西北部Mardiz，Sabanas市的米拉月（Mira Mar）社区。主人莫里那Jaime Jose Molina Fiallos于1970年代自双亲继承了基督山农场，栽种咖啡的面积达80公顷，每年仍持续学习，采用新的耕作技术来增进咖啡品质，比如使用对环境友善的生技制品和有机肥料等;农场致力保护土壤和泉水，咖啡栽种及后制处理的每个环节，都坚持环境友善工法，并使用手工进行咖啡水洗处理。
值得一提的是，农场与周边社区保持非常好的互动，社区居民也是雇用人力的来源。
农场位于自然保护区La Patasta边界，1300~1450公尺以上的海拔，当地的遮荫树种包含Guaba，酪梨，的TiCl 4，CEDRO，索皮洛特，胡桃木，碳等，和咖啡树构成一个和谐的生态系，而能产出高品质的咖啡;莫里那莫利纳从他的童年开始就一直在这个庄园从事咖啡相关作业，到今日农场正职员工就是夫妻俩和三个儿子;莫里那会仔细考虑所有条件，包含采收后的良好作业流程，以确保咖啡的独特优良风味庄园里种植的品种包含卡杜拉Caturra，波旁波旁，黄卡杜艾Catuai Amarillo，红卡杜艾Catuai Rojo。
咖啡是庄园里的唯一一种作物，主人的坚持让基督山农场在2008~2011连续四年都获得卓越杯优胜，2011年还是得到总统奖91.45分的亚军;去年进过基督山的日晒批次。
本批则是蜜处理批次，浅焙的干香气有杏仁果香，红糖甜及些许橘皮香，湿香气则有红肉李，紫苏梅酸香，末段透出花生酱香甜，品饮的酸甜感均衡，紫苏梅，红肉李，柑橘的酸甜带出红糖香，低温时有蔓越莓干及黑醋栗酸香，余韵的花生酱香甜让人愉悦！
中深焙的干香气则是烤坚果香带焦糖甜，伴着些许甜烟草香，湿香气则透出雪松，杉木精油香及烤坚果焦香，品饮的口感厚实，黑巧克力苦甜带着奶油香气，低温时甜度更明显，带出奶油香及烟草辛香。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-05-27 11:57:20
