本次介绍的咖啡豆是哥伦比亚冰谷庄园Pingurito咖啡，冰谷庄园Pingurito位于哥伦比亚中部的安修奎亚省Antioquia Department，是个年轻新建的庄园，咖非品种主要有Caturra及Colombia，采全水洗式处理法，在水槽中发酵15~18小时，再置于架高床板上日晒干燥。
本批咖啡喝来结构完整，甜味持久，浅焙时的干香气有浓郁坚果香与焦糖甜，也有巧克力香及香草植物香气，湿香气一样焦糖甜味明显，但多了橘皮酸香，品饮风味带樱桃、葡萄干、黑枣等酸甜感，红糖甜味明显且持久，油脂感滑顺，有柑橘巧克力的风味。
中深焙口感厚实，可可、黑巧克力苦甜感带出水果干甜味，焦糖、枫糖甜伴随杉木香气，均衡顺口，也适合作为Single Origin Espresso。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-27 10:05:50
