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巴西达特拉庄园产什么咖啡 半水洗处理Daterra浓缩咖啡风味如何

巴西达特拉庄园被划分成三个区域1.Classics,2.Collection,3.Masterpieces。

达特拉庄园 - 意式总汇Daterra浓缩咖啡系列咖啡介绍:
 
规格:二级,NY2,17/ 18目
 
品种:CATUAI VERMELHO / AMARELO红色,黄色卡杜艾
 
产区:MinasGerais米纳斯 - 吉拉斯地区
 
海拔:1,000  -  1,100米以上
 
采收时期:6月 -  9月
 
精制方式:半水洗处理法,日晒处理法
 
参考风味:柑橘,葡萄柚,李子
 
规格:NY 2 /半水洗,日晒处理法
 
则在咖啡中拥有复杂及优质的香甜水果香气,舒服的柑橘酸味。另外他的余韵,醇度及香味多了香草焦糖的气味,他的声名鹊起的原因为Troels Poulsen与Klaus Thomsen,两位 曾在2005年,2006年的WBC冠军比赛中,比赛时用到的浓缩咖啡配方里面,都有巴西达特拉甜蜜总汇,而在2008年进入World Barista Championships的前六强选手,就有其中四位是用达特拉的产品,丰润有限公司则在2010年开始与达特拉签订协议,正式在台湾总代理达拉的所有品项。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-05-24 18:49:19

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